さつまいも　大分県豊後大野市三重町産熟成紅あずま10㎏

大分県豊後大野市三重町産熟成紅あずま10㎏
大きさは、大、小様々あります。

無農薬栽培しています。

採れたてを長期熟成したさつまいもとなります。
長期保存しやすいように、水洗いはおこなっていません。

形や大きさは様々です。
時々蜜がでて表面が黒くなっているものもありますが、品質には問題ありません。

1度食べたらやめられない美味しさ。まずは、1度お試しください。

おすすめ召し上がり方
焼き芋はもちろん、ポテトサラダにちょっと加えるだけで違った味が楽しめます。
皮付きのまま1cmくらいの輪切りにし、レンジでチンしただけで、自然な甘みが楽しめます。

～紅あずまの特徴～
皮の色は少し紫がかった濃い赤色をしており、果肉の色は黄色く少し粉質の舌触りで、繊維質が少ないのも特徴です。
その為どんな料理にもあいます。

紅あずまの肝心のお味ですが、甘みはしっかりとあり、その甘さもどちらかというと上品な甘さをもっています。

また、水分が少なめの品種です。

糖度
一般的なさつまいもの糖度は、大体7度前後といわれています。

生の状態の紅あずまの糖度を測ってみたところ、約14度近くあります。

さらに、加熱処理を行ってから再度測ってみたところ、糖度はさらに増し約32度になりました。
さすが、昔ながらの焼きいもの味紅あずま

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