商品の詳細
シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼(全ステンレス)です。
中子形状は本通し(ハンドル部全部=フルタング)で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「筋引240mm」は、主に牛ヒレ肉の筋取りの際に細く長いブレードを生かして引き切りする際に適した特殊な形状のスタイルです。刺身の薄切りやカルパッチョなどの削ぎ切り、フルーツやスイーツ、サンドウィッチの切り分けにも便利です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約370mm
刃長約240mm
刃厚2.5mm
重さ約190g
鋼材AUS-10 ステンレス鋼
柄材黒合板/口金:ステンレス(溶接)
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼(全ステンレス)です。
中子形状は本通し(ハンドル部全部=フルタング)で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「筋引240mm」は、主に牛ヒレ肉の筋取りの際に細く長いブレードを生かして引き切りする際に適した特殊な形状のスタイルです。刺身の薄切りやカルパッチョなどの削ぎ切り、フルーツやスイーツ、サンドウィッチの切り分けにも便利です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約370mm
刃長約240mm
刃厚2.5mm
重さ約190g
鋼材AUS-10 ステンレス鋼
柄材黒合板/口金:ステンレス(溶接)
商品の説明
![KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付 包丁 家庭用](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/item/origin/97ed5eb9f0feba7b27b83e3f67729fdc.jpg)
KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付 包丁 家庭用
![兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付(KC-178 ...](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/kanetsune/shopimages/22/05/4_000000000522.jpg)
兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付(KC-178 ...
![KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付 包丁 家庭用](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/item/origin/ece9f22f5f685cda07da194227bd24ff.jpg)
KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付 包丁 家庭用
![AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引](https://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono00142793-180329-04.jpg)
AUS-10シリーズ 兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引
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KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm 本刃付 ...
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![KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm - メルカリ](https://assets.mercari-shops-static.com/-/large/plain/wHgfUSwbTLW4m2EgBLUwMK.jpg@jpg)
KC-178 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 筋引240mm - メルカリ
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![KC-729 関兼常 グランシェ モリブデン鋼 筋引 黒合板柄 270mm-](https://img.fril.jp/img/611038127/l/1936514061.jpg)
KC-729 関兼常 グランシェ モリブデン鋼 筋引 黒合板柄 270mm-
![KC-921 兼常作 青紙 鎚目梨地 黒合板柄 三徳 180mm 包丁 | 岐阜県関市 ...](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/item/origin/0f69a35f87becc39fc6475dbd45266d6.jpg)
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