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包丁かね惣　柳刃包丁　上　刃渡り32cm

Bwitty

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商品の詳細

かね惣の柳刃き包丁です。
刃渡り約32cmとなります。
片刃です。
上の刻印です。
鋼は白か青か不明ですが上の刻印なので青鋼だと思います。
柄は白水牛柄です。

裏も綺麗に当たっていましたし、刃も充分にあるので長く使えると思います。

尺1寸の柳刃はあまり出回らないのでプロの方にお薦め致します。

研ぎ直しましたので良く切れます。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約320mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.6mm
●外寸490mm
●重量235g

#包丁#柳刃包丁#かね惣#32cm