木曽さわら 江戸びつ 5合本体＝木曽さわら箍＝銅

ブランド匠国
商品の寸法20.5Lx20.5Wx14.5Hcm
商品のお手入れ方法手洗いのみ
ユニット数1.00個
【サイズ】寸法(約)：外径20.5cm×高さ14.5cm(内径18cm×深さ11cm)目安容量(約)：5合【日本製】
【材質】本体＝木曽さわら　箍＝銅
【特長】さわらの柾目材を使用したおひつです。木目が非常に密で木質が締まったさわら材を厳選することにより、箍落ちしにくく作られています（箍落ち＝桶を巻いている銅の輪がズレ落ちる事）箍落ちがしにくいという事以外にも、身が締まっているので水湿によく耐える、油分が豊富で乾きが早い等、さわらを使うことによってより長持ちします。
木工の表面の最終仕上げには、カンナ仕上げと紙やすりを使ったペーパー仕上げがあります。桶づくりも機械化が進み、ペーパー仕上げされた商品が大半ですが、この商品は内側についてはカンナ仕上げにこだわっています。カンナで仕上げることによって、木本来の性質が生かされ、耐久性や耐水性が損なわれることがありません。多くの歴史的建造物の柱材などもすべてカンナで仕上がっているため、年百年という年月を経てもその姿を変えることなく保つことができると考えられています。また、カンナで仕上げることによって、紙やすりで仕上げるよりもご飯粒がくっつきにくくなるという効果も期待できます。
炊いたご飯をおひつに移し替えて食卓へ。炊きたてのごはんをおひつに入れて蓋をしてしばらく待つと、蓋をあけた途端、なんとも言えない香りが広がります。お米がツヤツヤふっくら、木材には水分を吸湿したり放湿したり常に呼吸をする性質があります。炊きたてのごはんを入れると粗熱を取りながらごはんに含まれる水分をほど良く吸収し、ごはんの水分量をベストな状態に調整してくれます。おひつの中で生まれ変わったごはんは一粒一粒に噛みごたえがあり、自然な甘みが引き立ちます。また、おひつをすすめたい理由の一つが、時間が経った冷えたごはんのおいしさを味わって欲しいからです。朝炊いたごはんをおひつに入れておき、敢えて冷ましてから食べるという人もいるほどです。