商品の詳細
2014年に発売されたヤニック・アレノによるMacuisinefrançais、こちらはそのオリジナルの\"poche\"版である。
オリジナルは1200ページ、サイズは37cm×48cm、500以上のレシピが掲載されており、価格も1500ユーロと他の書籍に比べても際立って豪華な作りとなっている。
こちらの書籍はその廉価版にあたる。
ただ、780ページとページ数は減っているが同じレシピ数と約1500の写真、38cm×28cmとそれでもかなり大判の書籍であり\"poche\"版、つまりポケット版と呼ぶにはあまりに大きい。
内容はカナッペから始まり、アミューズ・ブーシュ、冷前菜と温前菜、甲殻類、魚介類、肉、家禽、ジビエ、内臓、チーズ、デザート、ミニャルディーズとその全てを網羅している。
世界最高峰のフランス料理が多数掲載されており、海外では芸術品とまで呼ばれている料理を是非ご覧頂きたい。
ケースが一部破けて補修してありますが中身は問題ありません
商品の説明
ヤニックアレノ フランス料理 元値39600円本 YANINICK ALLENO 本 総合 ...
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