商品の詳細
こちらは【仏語】表記の書籍です。
【日本語】表記ではありません。
下記↓サイトより抜粋
レストランソラのオーナー兼シェフを務める吉武広樹、1980年生まれの若き日本人シェフがパリで躍進を続けている。
パリで最も予約の取れないと言われるレストランAstranceアストランスなどで修業を積み、2010年にSolaをオープンさせた。
その後僅か1年半でミシュランの星を獲得し、日本では情熱大陸で取り上げられるなど、その人気は揺るがないものになった。
この書籍では彼の料理が季節ごとに分かれ、RichardHaughtonによる美しい写真と共に掲載されている。
和食のように素材を活かし、繊細で侘び寂びの効いた雰囲気を持ちながらも、偉大なフランス料理をベースにした素晴らしい料理へと昇華させている。
和食とフレンチのエッセンスを絶妙なバランスで組み合わせたその料理は吉武シェフの今までの様々な経験の中で築かれてきたのだろう。
溜息が出るほど美しい1冊へと仕上がっており、ChihiroMasuiによる序文も麗らかでワクワクするので、是非ともご覧頂きたい。
その他多々料理本を出品しております。
#フランス料理
#専門料理
#シェフズライブラリー
【日本語】表記ではありません。
下記↓サイトより抜粋
レストランソラのオーナー兼シェフを務める吉武広樹、1980年生まれの若き日本人シェフがパリで躍進を続けている。
パリで最も予約の取れないと言われるレストランAstranceアストランスなどで修業を積み、2010年にSolaをオープンさせた。
その後僅か1年半でミシュランの星を獲得し、日本では情熱大陸で取り上げられるなど、その人気は揺るがないものになった。
この書籍では彼の料理が季節ごとに分かれ、RichardHaughtonによる美しい写真と共に掲載されている。
和食のように素材を活かし、繊細で侘び寂びの効いた雰囲気を持ちながらも、偉大なフランス料理をベースにした素晴らしい料理へと昇華させている。
和食とフレンチのエッセンスを絶妙なバランスで組み合わせたその料理は吉武シェフの今までの様々な経験の中で築かれてきたのだろう。
溜息が出るほど美しい1冊へと仕上がっており、ChihiroMasuiによる序文も麗らかでワクワクするので、是非ともご覧頂きたい。
その他多々料理本を出品しております。
#フランス料理
#専門料理
#シェフズライブラリー
商品の説明
![福岡「Restaurant Sola」吉武広樹氏にインタビュー、スターシェフが ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://resq.img-ikyu.com/2021/12/Yd1vzBtb-ec_.jpg)
福岡「Restaurant Sola」吉武広樹氏にインタビュー、スターシェフが ...
![日本へ帰国したパリの一ツ星【Sola】の元オーナーシェフ、吉武広樹氏 ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://magazine.hitosara.com/image/1501/MC_1501_36569_1.jpg)
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![Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://nnr-nx.jp//userfiles/article/88f8a969490328d07871b9382e3c337b.jpg)
Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ...
![飲食店は何のためにあるのか? 09100年後、料理を作っていられるか ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://r-tsushin.com/wp-content/uploads/2021/09/mirainorestaurant_solafactory_01.jpg)
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![Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://nnr-nx.jp/userfiles/content/63/82a43826ea2e39d0c7db76177c05f0d0.jpg)
Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ...
![Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://nnr-nx.jp/userfiles/content/63/9a2792f2a5e3201bf1e6a3deef42291c.jpg)
Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ...
![Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://nnr-nx.jp/userfiles/content/63/2d46aaaa077df472470ad0019b113425.jpg)
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![同じ土俵で戦わず、自分の強みで勝負する【フランス「レストラン ソラ ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://dol.ismcdn.jp/mwimgs/7/9/250/img_79d959eea72b4ecd0329d3d1730a3f3772577.jpg)
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![パリの一つ星レストラン「Sola」の吉武シェフが教える、パリで行くべき ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://www.fashion-headline.com/images/migration/2016/11/ec3f4db7ca2ce8fdfaa52e3497a8227f.jpg)
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![九州から世界のフーディたちへ。Sola Factory の名前に込められたもの ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://magazine.tabelog.com/wp-content/uploads/2019/02/tdk569-1.jpg)
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![Restaurant Sola:吉武広樹 | シェフの感性・想い・言葉 | 感 | ROOTs+ Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](http://roots-plus.jp/images/kan/hiroki-yoshitake/main.jpg)
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![Sola吉武広樹シェフに聞く、観光列車ザレールキッチンチクゴコース料理 ... Sola 【仏語】【絶版】レストラン ソラ 吉武広樹フランス料理](https://nnr-nx.jp/userfiles/content/63/b6ced78fc2284e3c4e9fd543c2c73398.jpg)
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