もったいないアケビ　291

今朝収穫した山形産のあけびです。

約8ｋｇです。

写真のものをお送りします。

このアケビはＢ級品でキズなどが多くあり、見た目も少し悪いです。
ただ、中身は同じですので、調理すれば全く変わりません。

神経質な方のご購入はご遠慮ください。

生物のため、早めに発送させていただきたいので、後ほど支払いの方のご購入はご遠慮いただければ幸いです。

山形では、皮の部分を味噌炒めや肉詰めなどにして食べますが、他県では中身しか食べないとよく聞きます。

もったいない。

ところが、この皮の部分がおいしいんです。お試しに是非、皮の部分も食べてみてください。

特にみそ炒めは料理も簡単ですし、実はほろ苦く、味噌が甘じょっぱいので、日本酒のつまみにはたまりません。

中身もただ食べるだけではなく、塩を足して漬け床にしたりジャムにしたりと色々と活用できます。

また、アケビには以下のような効能もあります。

☆あけびの効果は美肌効果、アケビの果肉にはイチゴや柿と同じくらいビタミンCが含まれています。
また、ビタミンCはコラーゲンの合成を助けて肌のしわを防いだり、傷ややけどの治りを良くします。
生活習慣病の予防・改善効果あけびの果皮には高血圧を予防するカリウムが多く含まれています。

★2023/9/5カズレーザーと学ぶで『肥満体質改善に、いま注目される”アケビ”」が紹介されました。★

実が動かないように新聞紙等で固定しますが、輸送中の揺れや振動による損傷があるかもしれません。神経質な方は購入をご遠慮ください。