商品の詳細
福岡博多の有名店一幸舎豚骨ラーメン!!!
マルタイが一幸舎監修のもと一から作り上げた傑作品です!!
1人前(秘伝の液体スープ、きくらげ、青ネギ付き)
●有名店・一幸舎監修!
●麺は専用小麦粉を使用し、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い
風味の細めのストレートめんです。120秒調理です。
●スープはニンニク、醤油を効かせて長時間炊き出した豚骨スープに、
甘味とマイルドさをプラスする特製オイルを加えています。
豚骨本来の旨みと甘味を引き出した、液体スープならではの
お店の様な炊き出し感をお楽しみください。
本物の博多とんこつラーメンは、
こだわりぬいた職人技から生まれる。
2つの特注巨大羽釜で丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨・
背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと
骨を頻繁に入れ替えながら、最高の状甘み、骨の味を引き出す、
熟成追い炊き製法で一幸舎のスープは生まれます。スープから出る豚骨の
「匂い(香り)」と、油と水が合わさる事で出来る、きめ細かな「泡」が手作り
の証であり、本物の豚骨スープの証です。
「麺も自家製にこだわってこそ本物
のラーメン屋」という想いの元、2008年に自社製麺工場「製麺屋慶史」を
設立。従来のボソボソとした、粉っぽいだけの細麺ではなく、細くても小麦本
来の香り、モッチリ感を味わえる麺となっています。歯切れ、スープとの相性
も考え、若干の平打ちで切り出すことで、スープをより持ち上げるように作ました。
チャーシューには赤身と脂身」のバランスがよい、厳選した肩ロースを使用。
賞味期間(メーカー製造日より)8ヶ月
マルタイが一幸舎監修のもと一から作り上げた傑作品です!!
1人前(秘伝の液体スープ、きくらげ、青ネギ付き)
●有名店・一幸舎監修!
●麺は専用小麦粉を使用し、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い
風味の細めのストレートめんです。120秒調理です。
●スープはニンニク、醤油を効かせて長時間炊き出した豚骨スープに、
甘味とマイルドさをプラスする特製オイルを加えています。
豚骨本来の旨みと甘味を引き出した、液体スープならではの
お店の様な炊き出し感をお楽しみください。
本物の博多とんこつラーメンは、
こだわりぬいた職人技から生まれる。
2つの特注巨大羽釜で丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨・
背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと
骨を頻繁に入れ替えながら、最高の状甘み、骨の味を引き出す、
熟成追い炊き製法で一幸舎のスープは生まれます。スープから出る豚骨の
「匂い(香り)」と、油と水が合わさる事で出来る、きめ細かな「泡」が手作り
の証であり、本物の豚骨スープの証です。
「麺も自家製にこだわってこそ本物
のラーメン屋」という想いの元、2008年に自社製麺工場「製麺屋慶史」を
設立。従来のボソボソとした、粉っぽいだけの細麺ではなく、細くても小麦本
来の香り、モッチリ感を味わえる麺となっています。歯切れ、スープとの相性
も考え、若干の平打ちで切り出すことで、スープをより持ち上げるように作ました。
チャーシューには赤身と脂身」のバランスがよい、厳選した肩ロースを使用。
賞味期間(メーカー製造日より)8ヶ月
商品の説明
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