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163ｇ１点物！青紙スーパー万能包丁 180㎜ #9290 完全日本製

Switty

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商品の詳細

伝統工芸士の手打ちによる刃を私が仕上げました。

もともと青紙スーパーは国内最高ランクの鋼です。高硬度に仕上がるため、非常に良い切れ味が長期間持続します。

さらに、この包丁は特別に、最高硬度になるよう焼き入れてもらいました。石のように硬く、砥げる限界の硬さになっています。ですから、ある程度砥ぎになれている方におすすめします。

柄は朴を焼きながら凸凹を付けて、鹿角で磨いて仕上げました。少し耐久性がUPしていると思います。

刃：青紙スーパー。柄：焼朴。刃渡り：約180mm全長：約340mm刃幅：47mm刃厚：3.0mm（手元）2.0㎜（中間）1.6㎜（先端から10㎜部分）重量：163ｇ。

１点物につき写真の現物を宅配便でお送りします。何卒よろしくお願いいたします。