商品の詳細
伝統工芸士の手打ちによる刃を私が仕上げました。
もともと青紙スーパーは国内最高ランクの鋼です。高硬度に仕上がるため、非常に良い切れ味が長期間持続します。
さらに、この包丁は特別に、最高硬度になるよう焼き入れてもらいました。石のように硬く、砥げる限界の硬さになっています。ですから、ある程度砥ぎになれている方におすすめします。
柄は朴を焼きながら凸凹を付けて、鹿角で磨いて仕上げました。少し耐久性がUPしていると思います。
刃:青紙スーパー。柄:焼朴。刃渡り:約180mm全長:約340mm刃幅:47mm刃厚:3.0mm(手元)2.0㎜(中間)1.6㎜(先端から10㎜部分)重量:163g。
1点物につき写真の現物を宅配便でお送りします。何卒よろしくお願いいたします。
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さらに、この包丁は特別に、最高硬度になるよう焼き入れてもらいました。石のように硬く、砥げる限界の硬さになっています。ですから、ある程度砥ぎになれている方におすすめします。
柄は朴を焼きながら凸凹を付けて、鹿角で磨いて仕上げました。少し耐久性がUPしていると思います。
刃:青紙スーパー。柄:焼朴。刃渡り:約180mm全長:約340mm刃幅:47mm刃厚:3.0mm(手元)2.0㎜(中間)1.6㎜(先端から10㎜部分)重量:163g。
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商品の説明
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