商品の詳細
エマニュエル・ブロシェさんのエクストラ・ブリュットロゼ・ド・セニエ2019
ピノムニエ100％。生産本数はわずか3400本の希少ボトルです。
～エマニュエル・ブロシェ～
モン・ブノワ地区に多い、泥を豊富に含む粘土石灰質の2.5haの畑を1997年に家族から譲り受け、現当主エマニュエル・ブロシェが自社瓶詰めを開始。徐々にビオロジックに移行し、2011年に認証を取得。現在、一部の区画でビオディナミも行う。全てのキュヴェは一次発酵を野生酵母のみで行い、11ヶ月間澱と共に、228Lまたは600L樽で熟成。二次発酵はシャンパーニュ酵母「クォーツ」を用いるが、2014年ヴィンテージからは自社畑から選別・培養した独自の酵母での二次発酵を実施。
ドザージュは0～４g/L。
ピノムニエ100％。生産本数はわずか3400本の希少ボトルです。
～エマニュエル・ブロシェ～
モン・ブノワ地区に多い、泥を豊富に含む粘土石灰質の2.5haの畑を1997年に家族から譲り受け、現当主エマニュエル・ブロシェが自社瓶詰めを開始。徐々にビオロジックに移行し、2011年に認証を取得。現在、一部の区画でビオディナミも行う。全てのキュヴェは一次発酵を野生酵母のみで行い、11ヶ月間澱と共に、228Lまたは600L樽で熟成。二次発酵はシャンパーニュ酵母「クォーツ」を用いるが、2014年ヴィンテージからは自社畑から選別・培養した独自の酵母での二次発酵を実施。
ドザージュは0～４g/L。
商品の説明
2019 ロゼ・ド・セニエ / エマニュエル・ブロシェ *お一人様一本まででお願いいたします *こちら1本につき対象商品からワインを2本ご購入いただけますようお願い申し上げます。
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