有次雅　MIYABI 5000 FC-D 牛刀 24 cm 包丁　洋包丁　ダマスカス

Zwillingツヴィリング　ヘンケルス

MIYABI5000FC-D
牛刀24cm


革新を極める。

2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様（49層積層構造）に、光と影が立体的に響き合います。

FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた革新を極めたシリーズです。

FC61：ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。
FRIODUR®：フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。
刃付け：本刃付け。
D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。
パッカーウッド：木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。
原産国：日本

研承400→1000番→ベスター3000番→大谷砥石6000番→
森平からす9000番で仕上げ、研ぎ直し済みです。

切れ味抜群です。

写真を確認お願い致します。

即購入ok

中古品ですので研ぎスレ等あります
あまり削れてはいないので、形状は良好です


その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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