163mm本焼 白鋼 池田美和 ムキもの包丁160mm
ご覧を頂きありがとうございます。値下げ不可です。
刃渡り:163mm(切っ先からマチ迄)
刃幅:35mm
厚みは3.5mmから先端に向かって2.5mmとなります。
銘:『祥太郎作』の印
シール:堺打刃物 伝統工芸品指定の証
(商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています)
こちらの包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん(伝統工芸士)が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん(伝統工芸士)
伝統工芸士の池田美和さんはその「水本焼き包丁」づくりの名匠。インターネットでもその評判を拝見することができます。このような特殊な技工を持つ方は全国でも数少なく、水本焼き包丁の性能をしっかり出せる鍛冶屋さんはわずか数名、限られた方しか作れないようです。
■野村祥太郎(伝統工芸士)
就業年 1962年
伝統工芸士認定年 1988年
受賞歴 2009年 瑞宝単光章
野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師(家庭用の包丁を作る職人)が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。
野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事(刃付け)をしてきました。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。
職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。
163mm本焼 白鋼 池田美和 ムキもの包丁160mm
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日曜日に注文し火曜日に届きました。大変迅速な対応ありがとうございました。2024-07-31 19:37:00 +0900 JSTby ki7*****さん -
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より良い商品を安く提供していただき、ありがとうございます。より良い商品を安く提供していただき、ありがとうございます。2024-07-30 15:59:00 +0900 JSTby mat*****さん -
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品物が無事に届きました。ありがとうございます。2024-07-29 22:16:00 +0900 JSTby him*****さん -
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梱包良かった。配送早かった。対応は良いと思う。特に問題なし。2024-07-28 22:04:00 +0900 JSTby kim*****さん -
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迅速且つ丁寧なのを頂きました。ガッチリビニール包装ですが、商品の元箱もあるので安心です。2024-07-27 12:19:00 +0900 JSTby ydc*****さん -
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商品も満足しています。最短納期で、発送状態、梱包、お店の対応も問題ありませんでした。次回も購入した際は、宜しくお願い致します。2024-07-26 11:50:00 +0900 JSTby cin*****さん -
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迅速な対応ありがとうございました。また機会がありましたらよろしくお願いします。2024-07-25 04:32:00 +0900 JSTby doo*****さん -
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何度か使用しましたが非常に綺麗でとても感激しました。2024-07-24 13:17:00 +0900 JSTby cyv*****さん -
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商品届きました。迅速な対応ありがとうございました。2024-07-23 21:49:00 +0900 JSTby Dor*****さん -
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星5つレビューするんで急いで支払いがセブンイレブンの出来る様にして下さい。2024-07-22 07:04:00 +0900 JSTby kjr*****さん -
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ここが一番安かった。欲しいものが買えました。2024-07-21 23:25:00 +0900 JSTby onm*****さん -
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素早い発送ありがとうございます。満足です!また機会あれば利用させてもらいます。2024-07-20 19:58:00 +0900 JSTby kns*****さん -
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とても素早いご対応ありがとうございました。梱包も過剰なところが無く、かつきちんと梱包してあって良かったです!2024-07-19 14:44:00 +0900 JSTby tyo*****さん -
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商品到着がとても速かったです。消費者にとって一番です。2024-07-18 21:04:00 +0900 JSTby vhx*****さん -
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梱包、発送、対応ともに何の問題もなく安心できるお店さんかと思います。2024-07-17 23:17:00 +0900 JSTby hir*****さん -
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迅速な対応と配送をしていただき、ありがとうございました。商品もとても満足しています!2024-07-16 15:04:00 +0900 JSTby mic*****さん -
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商品の梱包が丁寧で、思ったより早く届いた。2024-07-15 19:13:00 +0900 JSTby hgz*****さん -
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梱包が丁寧でよかったです。発送も早くて助かりました。2024-07-14 06:49:00 +0900 JSTby rys*****さん