辻調理師専門学校/辻製菓専門学校DVD12枚テキスト12枚*第22課菓子の包装
土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。
商品コード: K90983031444 |
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辻調理師専門学校/辻製菓専門学校DVD12枚テキスト12枚*第22課菓子の包装
辻製菓専門学校DVD12枚、テキスト12冊。
お菓子づくりを基礎からしっかり学べる内容です。
ケースの割れ、傷などありますので
2枚目以降写真のご確認をお願い致します。
未開封ですが傷や割れがある所から
やや傷や汚れありにしています。
USED品となりますので
ご理解ある方のみよろしくお願いいたします。
*第1課 スポンジ生地
*第2課 スポンジ生地を用いた菓子
*第3課 ジョコンド生地
*第4課 バター生地(1)
*第5課 バター生地(2)
*第6課 練り込みパイ生地
*第7課 練り込みパイ生地を用いた菓子
*第8課 折り込みパイ生地
*第9課 折り込みパイ生地を用いた菓子(1)
*第10課 折り込みパイ生地を用いた菓子(2)
*第11課 シュー生地とシュー生地を用いた菓子
*第12課 シュー生地を用いた大型の菓子
*第13課 メレンゲ生地
*第14課 乾燥メレンゲを用いた菓子
*第15課 メレンゲをベースに作る生地
*第16課 発酵生地
*第17課 冷菓
*第18課 氷菓
*第19課 チョコレート菓子
*第20課 糖菓
*第21課 コーヒー、紅茶の入れ方
*第22課 菓子の包装(ラッピング)
*第23課 製パン(1)
*第24課 製パン(2)
辻調理師専門学校/辻製菓専門学校DVD12枚テキスト12枚*第22課菓子の包装
辻調理師専門学校/辻製菓専門学校DVD12枚テキスト12枚*第22課菓子の包装
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