先丸柳刃包丁　刃渡り30.5cm先丸柳刃

土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。

商品コード： J18089042951

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注目ワード: 包丁
先丸柳刃
VG10
30cm

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対象商品：

先丸柳刃包丁　刃渡り30.5cm先丸柳刃

先丸柳刃包丁です。
刃渡りは約30.5cmです。
鋼材は不明ですが多分VG10だと思います。
全鋼製です。
柄は黒水牛黒檀銀巻八角柄です。(長いですね）

先丸の柳刃は珍しいものです。
鎌形と柳刃の間の形なのだと思います。

製作所は不明ですが鋼材はVG10だと思います。
機械研ぎの跡だったので研ぎ直しと磨きをかけました。

尺の先丸柳刃で柄も高級感が溢れていますので
どっしりとした存在感があります。

切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方にお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約305mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
●外寸460mm
●重量266g

#包丁 #先丸柳刃 #VG10 #30cm