堺菊守　別打　出刃包丁　刃渡り18.5cm出刃

土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。

商品コード： D99057633103

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堺菊守　別打　出刃包丁　刃渡り18.5cm出刃

堺菊守の出刃包丁です。
刃渡りは約18.5cmです。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
別打の刻印です。

サイズ的に丁度使いやすい大きさです。

砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。

重量バランスも良く刃の厚みもあるのでプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約185mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約8.6mm
●外寸330mm
●重量348g

#包丁 #堺菊守 #出刃 #18.5cm