KC-545 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 本出刃 朴柄 180mm刃長約180mm
土鍋かまどコーティングで土鍋に迫る美味しさを実現。
商品コード: V44316084050 |
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KC-545 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 本出刃 朴柄 180mm刃長約180mm
ずっしりと重みのある本格的な出刃包丁。天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。
昔ながらの日本鋼(はがね)を使用した鋭い切れ味。
「はがね」の包丁にはサビはつきものです。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。
やや大きめの魚を捌く際に用いる出刃です。
厚さは一番厚いところで約8mm。
昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。
信頼の純日本製。
全長約335mm
刃長約180mm
刃厚約8mm
重さ約310g
鋼材白紙3号/軟鉄(片刃)
柄材朴の木/プラスチック
鞘(サヤ)(なし)
KC-545 関兼常 兼正作 PC口付 和包丁 本出刃 朴柄 180mm刃長約180mm
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