生豆|コロンビア　モンテブランコ農園 　Coconut Lemonade業態

生豆|コロンビア　モンテブランコ農園 　Coconut Lemonade業態

コロンビア　モンテブランコ農園 　Coconut Lemonade Natural 22/23 crop

内容量：12.5kg

コーヒー豆焙煎のために購入しましたが25kgからしか購入することができず、1人では消費できないため残りの半分を出品致しました。

商品は未開封で真空状態で保存されたままとなっています。

ココナッツレモネードの風味が豊かなスペシャルティーコーヒーです。

【コーヒー豆の情報】
地域
コロンビア　ウィラ県 アセベド市　ラ・トコラ村
規格
エクセルソ
業態
エステート
品種
Purple Caturra
標高
1,730m
栽培面積
14
収穫期
メイン:10月～11月　ミタカ:3～5月
パッキング
25kg　バキュームカートン
加工方法
ナチュラル
乾燥方法
天日乾燥
クロップ年度
22/23

この特殊精選商品はRodrigo 氏が生産者として、何年にもわたって研究と試行錯誤を重ねてきた精選を上手く活かし、たどり着いたレシピで、
シトラスジュースや乾燥ミント、ココナッツ、サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す微生物を独自の割合で発酵槽に投入しており、商品名の通り、ココナッツを使用したレモネード飲料を想起させるよう風味付けされたコーヒー豆です。

今や特集記事が複数存在するほど、インフューズド系には賛否両論ありますが、こだわりを持つ彼の商品は世界でも徐々に認められつつあります。 コロンビア内のコンクールであるYara Champion Program 2017 では、Bourbon-Rose という品種で優勝をものにし、翌年同じ品種でYara Champion Program 2018 の準優勝を獲得しました。
更に、2019 年に行われたヨーロッパの団体が主催するRoasters Unitedという大会では、Purple Caturra Washedで優勝、2020 年にも同品種で3 位を獲得しております。

生豆|コロンビア　モンテブランコ農園 　Coconut Lemonade業態