グレステングレステン　筋切り包丁（スライサー）　　刃渡り31cm

グレステングレステン　筋切り包丁（スライサー）　　刃渡り31cm

グレステンの筋引き包丁（スライサー）です。
刃渡りは約31cmです。
Tタイプ（ディンプルが片側のみ）です。
鋼はグレステン鋼です。
柄は鍔付きです。
グレステンのレーザー印刷の刻印は磨きで消えました。
（レーザー印刷の刻印は大体消えてしまいます。）

研ぎで刃幅はオリジナルより細くなっていますが
スライサーと言うよりディンプルのある柳刃と言う感じで
流石にグレステンと言う風格です。

柄の木部分に少しヘコミ傷がありますが
気にならなければお薦め致します。

切刃もまだ充分にありますので長く使えると思います。

切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
重量も軽く、サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約310mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.2mm
●外寸450mm
●重量261g

#包丁 #筋引き #グレステン #31cm

グレステングレステン　筋切り包丁（スライサー）　　刃渡り31cm